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 業種業態にかかわらず毎年高い業績を残している企業があります。その企業に共通していることは何でしょうか？
それは、お客様に支持され信頼されている企業です。
変化している時代に対応し､その時代の顧客の求める価値を高めている企業ということが言えます。長い伝統がある老舗や規模が大きな企業であっても､顧客（お客様）に信頼されない会社は淘汰されていきます。
我が社の経営理念の1つである「企業の永続的繁栄」の基礎となっているものが「お客様への満足の提供」です。フードサービスビジネスにおいてお客様に満足して頂くためには、《ＱＳＣのスタンダードの維持と向上》が重要となります。
Ｑ（クォリテイ）とは商品力、Ｓ（サービス）とはサービス力、Ｃ（クレンリネス）とは店舗力です。スタンダードとはトップが設定した我が社の料理やサービス、店舗のあるべき水準のことです。
おいしい料理を心地良いサービスで気持ちの良い雰囲気の店舗で提供する。いつもお客様に満足していただくことにより、お店の価値を認めてくれるお客様の数が増えます。お客様の満足の結果が売上です。お客様の満足を得るために、食材・人件費・家賃などの経費を上手に使い、その結果として適正な利益を生み出す。このことが「企業の永続的繁栄」につながっていきます。
従業員全員がお客様の目線に立った店作りをすることで客数が増えてきます。何よりもお客様の満足感と従業員の満足感とが一体化することが目標です。このサービス業の原点が身についた従業員を育てていくことが繁盛の要であり､我が社の理想とする採用と教育です。
求める人材は、時代対応が出来る考え方を持ち、我が社のＱＳＣをお客様に提供してお客様の満足を得ることが出来る可能性を持った人です。
・考え方が柔軟か
・チームワークが取れるか
・サービス業としての資質を持っているか
(人と接することが好きか、身だしなみ･笑顔･気配り･元気･親切･清潔感は持っているか)
・基本的な知識があるか
・お客様が喜ぶことが自分の幸せと感じられるか
笹岡 和彦（ささおか かずひこ） 55歳
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昭和51年3月
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慶応大学法学部卒業
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| 昭和51年4月 |
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株式会社三越入社
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| 昭和59年3月 |
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株式会社加寿翁コーポレーション入社（転職）
渋谷店次長、赤坂店次長、赤坂店店長経験後
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| 平成2年7月 |
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本社人事部長
採用担当として就任後、現在は教育・労務・総務・販促担当も兼任している
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