土佐料理司高知本店

大正六年、高知の八百屋町（現在のはりまや町界隈）に店を構えてから百年。人と自然に恵まれた高知に、司は育てていただきました。その高知にふさわしい店でありつづけたいと、心を込めて精進してまいります。

司について

ABOUT TSUKASA

創業100年。歴史と伝統に培われた土佐料理の名店。
独自流通網による新鮮な素材と、培ってきた技術は折り紙つき。
地元高知で愛される続ける司のこだわりとおもてなしをご紹介。

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名物、一本釣り鰹の「炭火藁焼きタタキ」はもちろん、
土佐ならではの食材を用いた郷土料理や皿鉢料理の他
会席料理や日本一と称される天然くえ鍋など、司の名物料理の数々。

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What is Tosa-Dish?

高知県の郷土料理全般を指す言葉として
司が命名し広めてきた「土佐料理」。
その文化と歴史をご案内。

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かつお料理

鰹の国「高知」は鰹の消費量全国一位。新鮮な一本釣り鰹の中からさらに良質な鰹だけを厳選。100年つづく司ならではの味。舌の肥えた地元民も唸らせるかつお料理をご堪能ください。

土佐の会席料理

地元で獲れる、旬の魚や野菜を使ったコース料理をご用意。個室でゆっくりとこだわりのお料理をお楽しみいただけます記念日のお祝いや、大切なお客様の接待などにご利用ください。